香油20克、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条鸡精、菜凉

拌黄生抽5克、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，香油20克 、节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉盐两小勺  、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、再加入两大勺白糖，镇江香醋30克、胡椒粉适量 、拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，鸡精、再腌制10-15分钟即可食用。生抽5克、