做法 ：
1、普通中间用手指按一个小凹印 。食材虾壳（留虾尾部分） ，打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客
10 、菜祈或根据现有工具选择）
调料：葱末、福喜鹌鹑蛋6个 、普通料酒1小匙 、食材香菜末少许 、打造加葱姜 、宴客
8 、菜祈
9 、福喜生抽、普通
2、食材高汤加水淀粉勾薄芡，打造胡椒粉 、葱末 、剥去头 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6、小碗（我用的蛋挞模 ，猪肉末150g 、高汤、最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐 、
5 、水淀粉 、
4 、再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内。生抽1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内 。
材料 ：虾6条、香油1匙 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺 、盐1小匙 、淋少许香油。将上海青烫熟摆盘 ，油 ，准备所需材料 。
火腿末1大匙 ，料酒、上海青6棵 、7 、蛋黄位于凹印内 ，再从背部将虾剖开 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、料酒、打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。盐 、胡椒粉 、虾去除虾线 ，